обеденный пост
Очередное мексиканское блюдо. Курица с лаймом и перцем чили.

Для приготовления понадобится:
½ кг филе куриных грудок
1 лайм
1 зеленый перец чили
Черный перец (горошек)
Соль
Сахар
Сливки (я использовал 20%, наверное, лучше даже жирнее) 100 грамм

Готовим!
По традиции – стартовое фото!



В самом начале нужно сделать самую изящную часть работы ) Нужно нагреть над огнем шампур (я за неимением шампура взял нож) и прижечь мясо, чтобы на нём остались красивые следы как бы от гриля )) Клянусь, это не я придумал, это прямо в книге с рецептами так было написано ))
Нагрев ножа над конфоркой – всегда завораживающий процесс:



Моем перчик чили и режем его на тонкие полоски. Для удобства каждую полоску рубим на кусочки. Теперь кладем «заклейменные» грудки в посуду для микроволновки. Посыпаем нарубленным чили. Поливаем соком лайма, посыпаем щепоткой сахара, молотым перцем и солью.
Получаем что-то вроде этого:



И теперь ставим на 10 минут на среднюю мощность в микроволновку.

Через 10 минут достаем грудки и перекладываем в тарелку.
В посуде, где готовилось мясо, должен был остаться сок. Добавляем в него сливки и ставим на полную мощность в микроволновку на 2 минуты. Время от времени останавливаем работу микроволновки и перемешиваем. В идеале должен получиться густой соус. Если получился не густой – ничего страшного ) У меня лично густой ещё ни разу не получился ))

Поливаем соусом курочку и подаем с гарниром. Лично я не парился и купил в магазине пачку чипсов начос. И они очень гармонично вписались сюда )

И ещё бонус-трек )) Приготовим салат.



Всё предельно просто:
1) трём на тёрке одну морковку среднего размера
2) нарезаем кусочками 1-2 апельсина (в зависимости от этого салат может быть как более фруктовым, так и более овощным ;) )
3) ссыпаем всё в плошку, добавляем пару столовых ложек сметаны и перемешиваем.
Витаминный салат готов!

Тащим всё приготовленное на стол.



Приятного аппетита!

PS: остатки сметаны выносим на улицу и отдаем дворовым кошакам, не только вам есть хочется ;)